酒酿蛋花圆子羹

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱

工艺：煮

酒酿蛋花圆子羹的制作材料：

主料：鸡蛋清50克,糯米粉200克

调料：江米酒100克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克

酒酿蛋花圆子羹的做法：

1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子；

2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮；

3. 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒酿即成。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。