香菇虾球粥

菜系及功效：粤菜 补阳食谱 夜尿多食谱 营养不良食谱 胃炎食谱

工艺：煮

香菇虾球粥的制作材料：

主料：粳米50克

辅料：虾仁80克,香菇（干）20克

调料：大葱20克,盐10克,味精5克,香油1克,胡椒粉1克

香菇虾球粥的做法：

1. 将粳米煮粥；

2. 香菇泡软去蒂，切块；

3. 葱切成2厘米长的小段；

4. 将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍 烫 捞出；

5. 将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。