香辣番薯菜

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 止血调理食谱

工艺：拌

香辣番薯菜的制作材料：

主料：番薯叶500克

辅料：辣椒(红、尖)20克

调料：色拉油20克,酱油20克,香油10克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）15克

香辣番薯菜的特色：

蒜香浓郁。

香辣番薯菜的做法：

1.番薯叶择洗干净；煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分；蒜切碎成茸；红尖椒切丝。

2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝，熄火稍凉后加入其他配料拌匀，再倒入番薯叶拌匀即成。