>
把豆腐做成豆腐干的具体方法为：
1、选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐；
2、倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份；
3、经八角、山奈、茴香、丁香、花椒五香水煮后晾干；
4、用卤香花椒油炸成金黄即可。