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一、材料：
1、辣椒4个；
2、小里脊150克；
3、油10克；
4、盐3克；
5、味精3克；
6、十六香5克；
7、酱油1勺；
8、淀粉20克；
9、葱2段；
10、姜2块。
二、做法：
1、准备青椒，小里脊；
2、青椒切两半，去筋待用；
3、准备肉馅；
4、将肉陷塞入辣椒；
5、装好盘待用；
6、在辣椒口上，沾上点干淀粉；
7、油至六成热放入辣椒；
8、将辣椒炸至两面变色；
9、捞出控油，就可装盘。