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据说咖喱的故乡在印度。
咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。