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材料：鸡爪、干红辣椒 、桂皮和五角香料、花椒 、酱油。
做法：1、把鸡爪洗干净，放一边待用；
2、用锅装2/3的水，再兑上酱油开火等待水煮沸；
3、待水煮沸后，放入干辣椒，桂皮，五角香料和花椒，再小火煮5分钟左右，把鸡爪倒进；
4、只需要小火煮，一直煮到可以用一根筷子很容易就插进鸡爪的掌心，就可以出锅了。