谷雨时节适合吃什么？
1、吃香椿
据史料记载，汉朝时期的吃货就有春季吃香椿芽的习惯，具有健胃理气、止泻润肤和提高免疫力等功效。尤其是紫色的香椿芽配上土鸡蛋，乃是上品。
2、吃韭菜
韭菜中的硫化物能杀菌消炎、提高免疫力，跟猪肉搭配最好，因此韭菜猪肉味的饺子，你懂得。
3、吃菠菜
春季肝火旺盛，而性甘凉的菠菜，具有润肠平肝、清肠排毒的作用，因此菠菜猪肝汤，值得拥有。
4、其他
兔肝鸡蛋羹、鱼鳔龟肉汤、枸杞子炖蛋也是谷雨时节，祛湿利水的高档食材。
2021年谷雨养生宜忌
【宜】
食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。
豆类：黄豆、大豆。
蔬菜：白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。
水果：葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。
其他：海带、天然绿藻类等。宜食香椿，但不能食之过量。
【忌】
忌过量饮食，减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
有风寒湿痹的人：忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷性凉的的食物。
热痹的人：忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。
拓展：谷雨节气习俗
1、禁杀五毒
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。
2、走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。
3、喝谷雨茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗。
4、谷雨祭祀文祖仓颉
“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。
5、洗澡消灾避祸
在西北地方，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。