蒸酱茄子

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱

工艺：拌

蒸酱茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮、长)500克

调料：黄酱50克,大蒜（白皮）10克

蒸酱茄子的特色：

酸辣适口。

蒸酱茄子的做法：

大蒜剥去蒜衣捣成蒜末；茄子洗净切片装盘蒸熟，取出晾凉，蒜末、大酱搅
匀，浇在茄子拌匀即可。