榆钱，是很受欢迎的一道野菜，不管是生吃还是熟吃，依然美味，不过因为是野菜，所以很多人不知道如何保存才能让榆钱新鲜，来看看榆钱的保存方法是什么？
榆钱的保存方法：
1、对于新鲜榆钱，大家想要保存长久，那么可以在榆钱的面上撒上一些玉米粉、绿豆粉之类的，这样可以让榆钱保持干燥，也不容易腐烂，然后把它放进保鲜袋里面，大概可以放一周的样子吧。
2、若是榆钱太多了，吃不完，那么大家可以把榆钱晒干，不过晒的时候，先要把它给煮熟，煮熟了过后，晾在一个容器里面，然后放在家里比较通风的位置，知道榆钱摸起来不湿润，那么就可以放到袋子里面封好，每次要吃的时候，就拿出一点来泡水就行了。
3、要是要和牛之后才吃的话，那么大家可以直接把没有洗干净的榆钱，放到冰箱的下面，这样放很久都不会坏的，要吃的时候，直接拿出来解冻，洗干净做来吃就可以。
4、榆钱其实和豆瓣一样，可以做成酱料的，尤其是发酵过后的榆钱，其实味道丝毫不逊于新鲜的哦。
嫩榆叶的做法：
1、喜欢口感脆嫩的，肯定就是生吃啦，尤其是和白糖一起拌着吃，简直人间美味啊，当然如果不喜欢吃甜的话，那么可以拌糖醋、麻辣的、五香的、每种口味都可以尝试一下哦！
2、如果喜欢吃熟的，那么大家可以把榆钱捣碎，加在米面里面，做成榆钱饭，或者是榆钱馒头，香甜可口哦。如果喜欢吃窝窝头的话，那么也是可以的，吃的时候配上一些泡菜，简直不要太好吃哟！
3、如果大家喜欢喝粥的话，那么可以把榆钱和米一起放到砂锅里面煮，加入喜欢的调味料，榆钱是很清香的，用来煮粥吃，比较清热的。
4、还有一种吃法就是，剁碎加一些肉末，做成包子或者是饺子，吃起来也是很美味的，如果喜欢吃饼一类的，那么还可以作为煎饼果子哦。
榆钱怎样冷冻保存：
要想冷冻保存，那么摘下来的榆钱就不要沾水，把榆钱上面的水分给晾干，然后将它放到保鲜袋里面，直接丢到冷冻室，吃的时候，拿点出来解冻，按照上面的做法，怎么吃都行。当然大家也可以先把榆钱煮熟了再放到冰箱，也是可以的哦。