桃胶，这么一种来自大自然天然的食材，近年来，成为市场上很多年轻女性喜欢的养颜佳品。最喜欢的就是将桃胶、皂角米和银耳一起拿来炖，来看看桃胶颜色发黑还能吃吗？
桃胶颜色发黑还能吃吗：
首先桃胶颜色要是有发黑的迹象，一般原因是因为有虫子，或者是存放不当然后桃胶有一些氧化，其实桃胶是来自桃树身上的，在桃树分泌的时候，桃胶里面就会有些黑色杂物，这种其实一般都是正常的，但是黑色的杂物太多了，那么就会看起来黑黑的。刚开始分泌出来的桃胶，其实颜色是淡淡的，看起来有种透明感，但是时间久了，慢慢颜色就会越变越黄，如果是老一点的桃胶，看起来就跟琥珀一样，但是照样是可以吃的。
大家别以为黑色就是不正常的，因为桃胶分泌出来的颜色有差，所以看起来就会有些不同，透明的有，同时黄色的也有，很多时候是因为环境和气候的原因，所以大家是依然可以吃的，在吃的时候，要泡发了才行哦。
桃胶肉眼怎样辨别真假：
1、从颜色上来看
桃胶因为一些外界因素，比如说环境和阳光照射的原因，所以颜色上面会有一些差异，但总体来说桃胶透过光线看起来，是透明的，看起来就跟琥珀一样，这种一般就是品质很好的。如果桃胶在光线下，看来有点黑黑的感觉，说明品质一般。大家挑选时，可以注意一样，一般生长时间比较久的桃胶，颜色会很黄很深，如果是生长时间不久的桃胶，那么看起来就淡淡的颜色，一捏就容易碎掉。
2、从个头上来看
桃胶，因为是桃树自然分泌的，大小是随机的，因此桃胶看起来就是有大有小，如果你购买发现桃胶的形状颜色都差不多，那么说明后期加工是通过溶解过的，这种吃了对我们不是很好的。大家在选的时候大家还是尽量选择一些看起来比较大的桃胶，这种在我们泡了水过后分量会很多，并且口感也会比较好。
3、从所含杂质来看
桃胶是长在桃树上的，因为从树皮里面分泌出来，所以桃胶自然会有一些树皮，杂点之类的。但是很多商家在买之前，都会把杂质去掉很多，这样看起来就干净了许多，这种卖相是很好的。不过有的桃胶，不是人工采摘的，因此会掉到地上，因为桃胶有很大的粘性，就会黏上很多的泥土，杂质之类的，这种后面不容易弄掉，因为大家买的时候，就不要买这种了。