干贝蒸豆腐

 1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来，吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻，下次注意； 2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只有在吃到干贝丝时才能品尝到一丝腥鲜味。建议做的同学可以多放三分之一都没问题（我买的是小指头粗的那种）； 3、枸杞蒸的时间刚刚好，颗粒饱满，吃起来有丝丝的甜味，跟豆腐一起吃味道太好了； 4、买回来的嫩豆腐先用盐水浸泡半小时再做最好，不容易烧烂。