紫苋炒青蛳

 1.浸泡螺蛳的清水里要滴几滴油，这样螺蛳才吐的干净.

2.炒螺蛳时间要掌握好，太长了螺蛳肉就老了不好吃。

3.螺蛳性寒，胃寒的慎吃。女子行经期间及妇人产后忌食.