1、花菜煮熟，一定要完全沥干牛奶才行，不然水分太多，影响菜品和口感，如果觉得打成泥后太湿润，可在热锅中搅拌，蒸发掉一些水分； 2、建议同学把这道菜分装成小蝶，作为finger food来装盘，既能解馋，又可以克制自己不多吃，还卫生。你可以用调羹来分装，或像我一样，用phyllo pastry作盏。 3、此菜温热吃最好。
1、花菜煮熟，一定要完全沥干牛奶才行，不然水分太多，影响菜品和口感，如果觉得打成泥后太湿润，可在热锅中搅拌，蒸发掉一些水分； 2、建议同学把这道菜分装成小蝶，作为finger food来装盘，既能解馋，又可以克制自己不多吃，还卫生。你可以用调羹来分装，或像我一样，用phyllo pastry作盏。 3、此菜温热吃最好。