山参红枣炖土鸡

 一定的小火慢煲，不加调味品

人参以野山参功力最够，但价钱较贵，一般可用高丽参或边条参

 发烧感冒，口舌生疮，便秘等不宜吃；服食该汤时，不宜喝茶和吃萝卜