东坡豆腐

  一、如果想使味道再丰富些，可加少许冬菇丝，本人不想八角与冬菇混味，省略了冬菇； 二、豆腐可用面粉和蛋液混合后的面糊裹着来炸，俺为了省事，直接把豆腐给煎了，但味道和色泽还是挺好的； 三、这里用的是罐头笋，所以就省去把笋焯水这一步骤，如果是新鲜的笋，应该焯一下水的。