手撕烤麸

 1，这道菜肴最主要是把烤麸和金针菜的酸水一定要冲洗干净，才能达到美味口感。

2，我加入蚝油提味所以生抽和老抽都要适量减少，免于过咸。

3，大火烧开之后要小火慢慢收汁炖透。