螃蟹哪些部位不能吃：
1.蟹鳃。这个部位是螃蟹过滤水中的杂质器官，所以长年累月的会累积很多脏东西，并且是寄生虫的所在之处，所以千万不能吃哦。
2.蟹肠。掰开蟹脐的时候，底部带有黑色线状就是了。是螃蟹的排泄废物器官，所以多脏大家都知道，肯定是不能吃的。
3.蟹胃。这个器官的形状比较好辨别，蟹黄区域中的三角形，内有污沙不能吃。
4.蟹心。蟹心就在这个蟹黄中间，一层黑膜的下面。据说是蟹中最寒的地方，所以不要吃哦。
螃蟹壳里灰色的能吃吗：
最好是不吃哦。
考虑是蟹绒毛，这部分是不能吃的，但也不会影响蟹肉、蟹黄、蟹膏的食用。
打开螃蟹的时候会看到一些灰色的，有毛绒絮感觉的，这些是螃蟹的绒毛，不能食用，但是是螃蟹体内正常的组成部分，可以不用管，食用的时候扔掉即可。
螃蟹是一种寒性比较大的食物，所以吃的时候最好配合姜末、红糖、米醋调配的汁来吃，这样不仅可以祛寒而且还能去腥味。