莲藕绿豆煲红枣

 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；

2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；

3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。