田七乌鸡煲

菜系及功效：活血化瘀食谱 止血调理食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 跌打骨折食谱

工艺：煨

田七乌鸡煲的制作材料：

主料：乌骨鸡600克

辅料：三七6克

调料：盐8克

田七乌鸡煲的做法：

1. 乌鸡洗净切块；

2. 乌鸡与田七加适量水，用大火煨煮；

3. 待鸡块熟烂后加盐调味即可。

田七乌鸡煲的制作要诀：

尽量少用葱、姜、蒜。

健康提示

1. 健脾益胃；

2. 乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；

3. 田七性温，味甘、微苦，具有止血散淤、消肿定痛之功效；

4. 本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质。