回锅腊肉

用料 ：

腊肉 一块 蒜苗
豆豉 十多粒 盐
 

做法 ：

1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。
2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。
4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。
 

小贴士：

1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油