主料:小香蕉5个 鸡蛋4个 白糖60g 低粉130g 杏仁粉50g 黄油100g
辅料:百香果4个 白糖60g 清水60g 黄油10g 白糖60g 清水100ml步骤
1. 准备百香果果酱的配料，百香果5个，糖60克，清水60毫升。
2.百香果切开，挖出果汁和果肉放入奶锅。
3.百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4.熬好的百香果果酱放凉，备用。
5.准备焦糖的材料，白糖100克，黄油10克，清水100毫升。
6.白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
7.慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
8.白糖完全溶化后倒入清水。
9.继续加热搅拌均匀，关火。
10. 烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
11.准备蛋糕体需要的材料。（主料里的材料是蛋糕体所需材料。）
12.黄油用微波炉加热1分钟，融化，备用。
13.鸡蛋分3次加入白糖打发。
14.打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15.筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
16. 倒入融化的黄油翻拌均匀。
17.把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
18.烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。