瓠瓜炒肉

主料:瓠瓜600克 五花肉丁100克 青、红椒各1个
辅料:生抽 蚝油 料酒

瓠瓜炒肉的做法步骤
1. 将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块
2. 红辣椒、青椒均洗净切成块
3. 将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
4. 下五花肉煸出油变白
5. 烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可