丝瓜炒蛤蜊

主料：蛤蜊300克 丝瓜1根

调料：色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量


丝瓜炒蛤蜊的做法
1.花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净
2.丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉
3.丝瓜切成大片
4.中火烧热锅中的油
5.待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊
6.淋入绍酒
7.翻炒片刻，盖盖烧两分钟
8.开盖蛤蜊张开
9.放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡