缤纷开背虾

主料：海虾6只

辅料：红椒适量 柿子椒适量
调料：食盐适量 蒜适量 生抽适量 香油少许


缤纷开背虾的做法
1.虾洗净
2.剪去虾枪
3.大个头的虾用剪刀开背，小的可以用刀子
4.挑去虾线，依次全部处理
5.蒜切末
6.青红椒切末
7.将蒜末、青红椒粒放在碗内，倒入生抽、料酒、盐
8.香油烧热，淋在酱汁上，搅拌均匀
9.将开背大虾码在盘内，将酱料放在虾背内
10.蒸锅放水，烧开，放入大虾。根据虾的大小，蒸5分钟左右，关火，焖一会
11.取出，上桌即可