培根蔬菜蛋羹

主料：鸡蛋3个 培根2片

辅料：黄椒3/4个 木耳菜1把 胡萝卜半根
调料：食盐适量 水适量


培根蔬菜蛋羹的做法
1.准备好鸡蛋，胡萝卜，黄椒，西洋菜(落葵)取梗切成大小长短尽量一致的细条，用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味
2.先用筛漏入2/3的蛋羹，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固
3.取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的蔬菜条，再筛入剩下的1/3的蛋羹，铺上保鲜膜，上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用