紫薯松糕

主料:糯米粉40克 紫薯75克

调料:冰糖(粉)25克 水50克


紫薯松糕的做法
1.紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥
2.粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分
3.用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓
4.要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次
5.松松的的倒入抹过油的模具（6寸半满），表面抹平，中火蒸半小时