主料：长粒香大米100g 胡萝卜80g
辅料：油适量 盐2/3小勺 白洋葱40g 葡萄干20g 鸡蛋2个步骤
1.将长粒香大米淘洗干净，浸泡2小时。
2.准备好蔬菜和鸡蛋。
3.将胡萝卜切成粗条，白洋葱切成细丝。
4.葡萄干浸泡8分钟。
5.热锅凉油，油温升至7成热，下入洋葱丝翻炒。
6.炒出香味，下入胡萝卜条。
7.翻炒一会儿，加入少许的盐。
8.加入适量泡大米的水。
9.将大米铺在上面。
10.将葡萄干撒上。
11.打入两个鸡蛋。
12.盖上锅盖，小火焖10分钟。
13.将鸡蛋盛出，拌匀抓饭。
14.将抓饭盛出，放一个鸡蛋即可享用。