用料：新鲜豆腐一块，大蒜适量，香葱切段适量，生姜适量，紫苏适量，芡粉适量，蒿汤一碗，料酒少许，胡椒粉适量，盐少许，味精适量
紫苏香煎豆腐的做法
1. 准备材料
2. 豆腐切薄片小块
3. 锅里放油下入薄片豆腐小火煎
4. 煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）
5. 两边煎黄后，起锅装盘待用
6. 锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香
7. 然后下入已煎好的豆腐翻炒
8. 加入料酒
9. 倒入准备好的蒿汤
10. 加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味
11. 加入切好的香葱
12. 加入紫苏，准备勾芡起锅
13. 装盘上桌