盘丝薄脆

主料:面粉150克 清水80g

辅料:油适量 水80克 食盐2克


盘丝薄脆的做法
1.无油无水的干净容器里，称入150克面粉和2克盐，两者混合均匀
2.一边徐徐倒入清水，一边用筷子快速搅拌，切记不可一下子把水倒进面粉里
3.然后将面粉和成光滑的面团，不一定要三光，不粘手即可