酱炒海螺丝

用料 :

海螺丝 1.5斤 香菜段 2两
四川郫县豆瓣酱 两勺 海鲜酱 一勺
葱段 姜片
料酒
 

做法 :

1. 海螺丝洗净放淡盐水中浸泡30分钟，捞出放进沸水锅中汆水后捞出
2. 锅烧热放油，加入两种酱小火炒香
3. 然后放葱姜改大火，放入海螺丝，洒些料酒
4. 炒至酱汁裹匀，放香菜，炒匀，关火

小贴士:

不用放盐，酱的咸味就够了，菜放凉后，调料味都进去了，菜的滋味就更好了