粉丝拌菠菜

主料:菠菜900克 粉丝1小把

辅料:红尖椒半个 杏仁12个
调料:色拉油适量 食盐4克 蚝油少许 芝麻油少许


粉丝拌菠菜的做法
1.菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐
2.菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿
3.烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
4.把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可