蜜渍圣女果

2018-04-08

蜜渍圣女果的做法

 

 

原料:

圣女果350g、雪梨2个、桂花蜜4汤匙、朗姆酒少许。

 

做法:

1、圣女果放入沸水里烫10秒左右。

2、捞出,将果皮剥去,装进碗里。

3、把雪梨去皮去核切块榨汁,倒入装有圣女果的小碗里,梨汁要没过圣女果表面。

4、再加入桂花蜜,少许朗姆酒,拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可。

PS:

1、这里的鲜梨汁可以用浓缩梨汁或秋梨膏替代,风味更好。(我家这两样都没有,所以才选鲜梨榨汁的)

2、腌渍的时侯,记得要放冰箱冷藏,冰冰爽爽才够味。

3、腌过圣女果的桂花梨汁也别浪费,煮饭的时侯,放在电饭煲蒸架上蒸上,也是润肺的好饮品。

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