酸甜仔姜片

用料：仔姜500克、白醋、白糖

做法：

1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。

2、取一个足够大的密封罐，用开水烫洗干净，晾干。

3、在密封罐中倒入足够多的白醋（能没过姜片）和糖（糖可以根据自己的口味调整多少），用干净的筷子搅动白醋，使白糖和白醋充分融合。

4、将切好的姜片放入糖醋汁中，密封放置在阴凉通风的地方，隔夜即可食用。每次吃的时候用干净的筷子取适量，将剩下的姜片密封保存。