用料：鸽子一只，茶树菇一小把，姜两块，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，清水适量
茶树菇炖鸽子做法：
1. 准备所需食材
2. 茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿
3. 鸽子洗净，剁成块
4. 锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下5. 捞出后过凉水
6. 将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内
7. 加入适量料酒
8. 加入适量生抽
9. 加入少许砂糖
10. 加入适量清水，以没过鸽子量为宜
11. 炖锅调到自动档，时间约3小时，
12. 食用前尝下味，不够咸的可以加点盐
小贴士
所有配料没有定量，以自家喜好来定