雪梨黄豆炖猪脚

主料:猪蹄1个 黄豆20克 雪梨1个

调料:姜4片 花雕酒10克


雪梨黄豆炖猪脚的做法
1.猪脚洗净，剔去毛、斩块后，用清水、花雕酒浸泡15分钟
2.黄豆提前1-2个小时用冷水泡发
3.雪梨去皮后，切成块待用
4.将猪脚、姜片、冷水入锅中
5.中火煮开后，撇去浮沫，持续15分钟中火
6.然后加入黄豆、雪梨，再次煮开后，转小火炖3个小时即可。出锅前用盐调味