土豆剁辣椒蒸鸡

主料：鸡600g

辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量


土豆剁辣椒蒸鸡的做法
1.将土鸡剁成块
2.入沸水，加料酒、姜片焯水
3.捞出，待其冷却
4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀
5.加入剁辣椒
6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟
7.小土豆去皮，一切为二
8.放入油锅
9.炸成金黄
10.捞出后放入蒸鸡块的碗中
11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟
12.蒸好后即可享用