青椒双脆

主料：鸡胗150g 鸡肚100g

辅料：青红尖椒适量 盐适 量油少许 生抽老抽适量 蚝油1小勺 糖1g 胡椒粉少许 料酒少许


青椒双脆的做法
1.鸡胗洗净切片。
2.泡洗出血水。
3.将清水中加入料酒把鸡胗焯水。
4.捞出控水
5.熟鸡肚解冻后切宽丝。
6.起锅热油，下葱姜炒香。
7.下入鸡肚煸香，再下入鸡胗。
8.加入干红椒煸香。
9.倒入酱油，蚝油，盐，胡椒粉调成的料汁。
10.下入尖椒片煸香。