凉拌穿心莲

穿心莲其实是一味中药，如今也给搬到餐桌上来了，做法多样，其中以凉拌居多，在我们爱吃肉的人群里多吃些穿心莲是不错的选择，今天我用芝麻仁和穿心莲凉拌的味道不错，不过它有股子特殊的味道，有些人不喜欢哦。它的功效：清热解毒，凉血，消肿，燥湿。


主料：穿心莲200克
辅料：蒜末10克 彩椒30克 醋10毫升 生抽10毫升 香油5克 鲍鱼汁10克 熟芝麻仁3克

凉拌穿心莲的做法
1.穿心莲摘去老梗子，清洗干净浸泡一会儿
2.用蔬菜甩干桶甩去多余的水分
3.准备些大蒜末和彩椒丝
4.将穿心莲彩椒丝放入盆中，然后撒上炒好的芝麻仁拌匀
5.大蒜末放入碗中加入生抽
6.加入醋
7.再加点鲍鱼汁
8.最后加些香油搅拌均匀
9.浇在搅拌好的穿心莲上拌匀开吃吧！