豆瓣酱丁

主料:毛豆小半 碗猪肉1块 西葫芦2根

辅料:藕半个 豆腐干(香干)4块
调料:葱1根 姜2片 生抽适量 豆瓣酱1勺 黄酒适量 生粉适量 白糖适量


豆瓣酱丁的做法
1.藕、茭瓜洗净刨去外皮 切丁
2.毛豆提前煮熟
3.香干切丁
4.瘦肉切丁 用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用
5.葱姜切碎
6.炒锅入油 放入葱姜碎 舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟
7.依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖
8.再将毛豆和肉丁放入
9.快速翻炒片刻 即可起锅