洋葱黑椒牛腱

主料:牛腱子300克 洋葱1个

调料:食盐1/2茶匙 冰糖1小把 八角2个 花椒2茶匙 桂皮1段 干辣椒5个 料酒1小碗 生抽3汤匙 丁香1小把 茴香籽1小把 黑椒汁1汤匙


洋葱黑椒牛腱的做法
1.将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水
2.取出用凉水冲凉，然后切成8毫米厚的肉片放置高压锅
3.在大料球里放入干料放入高压锅中
4.继而加入其他佐料，稍微加水没过牛腱，定时40分钟即可做成百搭牛腱
5.锅中注入植物油，热锅，翻炒洋葱
6.加入黑椒汁，翻炒均匀后，加入百搭牛腱大火收汁即可