上汤芝士龙虾

 

主料：龙虾一只、一面半块

辅料：芝士1片、牛油2块

 

上汤芝士龙虾的做法：

1.把龙虾洗干净，斩件

2.把香芹洗干净，切成末，配好材料

3.把龙虾件拍上生粉

4.开锅烧水，烫伊面

5.熟透后，捞起来，隔干水，装碟

6.烧油，油6-7成热再放龙虾件下锅过油

7.炸至6-7成熟即可捞起

8.洗干净锅，下油炒香芹末，下芝士/牛油/史云生清鸡汤

9.下龙虾件落锅，调好味道，熟透后下生粉水收汁

10.起锅装碟，摆上萝卜青瓜花，搞定