脆皮茄汁水豆腐

主料：水豆腐半块

辅料：油适量 盐适量 番茄沙司2大勺 糖1勺 九度米醋1勺 水淀粉少许 面包糠适量 面粉适量 鸡蛋1个


脆皮茄汁水豆腐的做法
1.将豆腐切一CM厚的块。
2.鸡蛋打散。
3.准备好面粉和面包糖
4.将豆腐块双面粘上面粉。
5.再粘匀蛋液。
6.粘上面包糠，用手压匀。
7.锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8.炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
9.将豆腐摆盘。
10.锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11.淋入水淀粉至粘稠出锅。
12.淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。