油泼白菜丝

主料:白菜3片

调料:食盐2克 酱油10克 醋15克 辣椒粉3克 小葱20克 花椒粉少许 植物油30克


油泼白菜丝的做法
1.将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用)洗干净，甩去上面的水，将白菜帮片开成两片
2.这样片开后切出来的丝粗细均匀
3.将切好的白菜放到盘子中，在上面倒上酱油和醋
4.在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉
5.将植物油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热(一定要热)，然后到在辣椒上
6.拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽