牛肉球

 

主料：牛肉（瘦）450克

辅料：油菜50克、虾米250克

调料：酱油15克、盐3克、胡椒粉2克、黄豆粉20克

牛肉球的特色：肉质软糯，鲜香味美。

做法：

1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。

2.将牛肉球放进浅碟中，中央留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2-3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜纸盖好，放入炉内，用高火力烤1-2分钟，直到牛肉球烤熟。