辣酱腌洋姜

的腌渍方法腌了些，又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜，味道可是好极了！

主料：洋姜1000克
辅料：郫县豆瓣酱2大勺 海天豆瓣酱2大勺 精盐30克 白糖2大勺

辣酱腌洋姜的做法
1.洋姜洗净晾干水分
2.切成3mm左右的薄片
3.撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
4.取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
5.拌均匀
6.装入玻璃容器
7.剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
8.拌均匀
9.装入玻璃容器
10.密封里储存3天以上就可以吃了