酱香小土豆

主料：小土豆800g

辅料：油15ml 甜面酱35g 蒜茸辣酱35g 豆瓣酱35g 番茄酱35g 糖10g 葱适量 姜适量 水适量


步骤
1.小土豆洗净，处理干净。
2.上蒸锅，蒸30分钟左右。用筷子扎动为准。
3.蒸好的小土豆，用铲子压扁后，煎成金黄色出锅。
4.准备酱料。
5.酱放入碗中加入约一小碗的清水。
6.锅内倒入油，放入葱、姜，炸出香味捞出。
7.倒入酱，糖，熬到起泡。淋在小土豆上即可。也可以把小土豆放入翻炒，更入味。