山蘑烧排骨

主料：滑子菇100克 猪小排500克

调料：食盐1.5茶匙 冰糖1小块 姜1块 八角2个 桂皮2段 干辣椒1个 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 大葱2段 香叶3片 高汤1000毫升


山蘑烧排骨的做法
1.滑子菇清洗几遍，用清水泡1个小时
2.泡好的滑子菇，去掉根部备用
3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质
4.排骨和滑子菇放入高压锅，放入葱姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐和高汤，压熟
5.转入炒锅，汤汁收稍浓即可