主料:意大利面1把 西红柿2个
辅料:猪肉75克 牛肉75克 洋葱半个调料:食盐1小勺 蒜2瓣 紫苏意大利面调味酱200克 番茄沙司3大勺 白砂糖1小勺 橄榄油2.5大勺
意式肉酱面的做法
一、肉酱制作
1.猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒
2.西红柿切丁
3.洋葱切丁、大蒜切末
4.番茄紫苏意大利面酱200克备用
5.番茄沙司3大勺备用
6.起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末
7.加入肉末
8.煸炒至变色，并收干水分
9.加入西红柿丁，转大火煸炒
10.煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖
11.加入盐调味
12.加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深
13.最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠，肉酱即成
二、煮面过程
14.锅中放入水（水量要足够多），大火煮沸后加入1小勺盐
15.加入意大利面，用筷子滑散
16.保持大火，煮大约7—8分钟即可
17.捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀
18.与肉酱拌在一起，上桌即可
19.也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了