辣子鸡脖

主料:鸡脖子500g

辅料:油适量 盐适量 糖1小勺 葱适量 干红辣椒50g 香菜适量 酱油适量 花椒适量 料酒适量 胡椒粉少许 姜适量 蒜适量


步骤
1.将鸡脖子反复用清水洗净,去血水.
2.剁成2CM长的段
3.放在盆中.
4.加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味.
5.锅中倒油,油温六成热下入一部分鸡脖了炸熟透.
6.炸好的脖子控油.
7.锅中留底油,下入葱姜蒜,干红椒,花椒炒香.
8.倒入鸡脖子,
9.将酱油,糖,盐调成汁.倒入锅中加香菜炒匀出锅.